Mehmet Şimşek
Bugün sizlere, profesyonel şeflerin kullandığı yöntemlerle hazırlanan enfes bir limonata tarifini paylaşacağız. Hem doğal hem de inanılmaz lezzetli bu tarifi denedikten sonra, başka bir tarif aramaya ihtiyaç bile duymayacaksınız.
Bu tarifle sıradan bir limonatayı adeta bir lezzet şölenine dönüştüreceksiniz. Kullanılan tekniklerle hem limonun aroması tam anlamıyla ortaya çıkacak hem de şekerin lezzeti mükemmel şekilde dengelenecek.
Malzemeler
4 adet orta boy taze limon
1 su bardağı toz şeker
1 litre soğuk su
1 su bardağı sıcak su
Birkaç dal taze nane (isteğe bağlı, ekstra ferahlık için)
Bol miktarda buz küpü
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendenin ince tarafıyla dikkatlice rendeleyin. Kabukları doğrudan toz şeker ile ovalayarak limonun doğal esansını ortaya çıkarabilirsiniz. Ardından 1 su bardağı sıcak suyun içine toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Bu adım, limonatanızın içinde şekerin tane tane kalmasını engelleyerek daha pürüzsüz bir içim sağlar. Limonları ortadan ikiye kesin ve suyunu iyice sıkın. Posalarından arındırmak için süzgeçten geçirebilirsiniz. Ancak içinde kalırsa, tadı daha da lezzetli gelebilir.
Limon suyunu, hazırladığınız şeker şerbetini ve rendelenmiş limon kabuklarını geniş bir sürahiye alın. 1 litre soğuk suyu ekleyerek iyice karıştırın. Bu noktada, limonatayı biraz dinlendirerek aromaların iyice harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Limonatanızı servis yapmadan önce, bardağınıza bol miktarda buz ekleyin ve isteğe bağlı olarak birkaç dal taze nane yaprağı ilave edin. Nane, limonatanıza ekstra bir ferahlık katacak ve lezzeti bir üst seviyeye taşıyacak.
Daha yoğun bir aroma için limon suyunuzu sıktıktan sonra kabukları ve posaları ile birlikte birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Limonatayı tatlandırmak için sadece şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Buna ek olarak farklı bir alternatif denemek isterseniz, limonatanızın bir kısmını sodayla karıştırabilirsiniz.
